蒸馒头的步骤之前写过啦，想学习的伙伴们可老也翻看我的主页哦，之前也有讲过蒸馒头、花卷的方法～
蒸馒头的用料
| 面粉 500g | 水 260g |
| 酵母 5g | 糖 一小勺（约2g） |
蒸馒头的做法
步骤1
5g酵母粉，一勺白糖
步骤2
温水化开
步骤3
一半半和面成絮状
步骤4
全部和成面絮状了
步骤5
揉成面团
步骤6
盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时（具体看温度）
步骤7
醒好了（体积变大为原来的1.5倍 蜂窝气孔很多）
步骤8
案板撒上干面粉
步骤9
开始揉面，反复揉面（揉至光滑）
步骤10
分一半，滚成粗条状
步骤11
切成大小相同的面剂子
步骤12
每个面团分别揉成圆形
步骤13
揉好后，分开放置，醒面20分钟（馒头是否松软的关键，不能少的环节）
步骤14
锅中烧水，篦子擦油，馒头码好上锅（间隔大点好）
步骤15
上汽后蒸二十来分钟，关火再焖五分钟，揭锅盖，热气腾腾的蓬松大白馒头就做好啦
步骤16
掰开看下内部组织
步骤17
捏下，回弹力很好呀，松软可口，趁热来个大馒头吧～～此刻无比满足蒸馒头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“55op食品网”可以直接查看我的菜谱！
