香椿要上市了，一想起香椿饺子的味道我就口水直流，味道真的很好，今年自己出来了，想知道香椿包饺子怎么做好吃呢？需不需要焯水？我们一起来看看吧。
香椿包饺子需不需要焯水？香椿包饺子需要焯水。
香椿中含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多有可能出现中毒的情况，而香椿焯水之后其硝酸盐和亚硝酸盐的含量会降低很多，因此吃香椿包饺子需要焯水。
香椿包饺子怎么做好吃？1、新鲜香椿芽洗净，开水焯烫15秒至变色，捞出，过凉水，沥干水分。
2、把猪肉切小块，用搅拌机搅打成肉馅。
3、适量葱、姜切成碎末；沥干水分的香椿芽切碎。
4、在猪肉馅中倒入适量花椒油，拌匀，去腥。
5、再倒入葱姜末、料酒、味精、酱油顺着一个方向搅打均匀。
6、把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里，拌匀。
7、加适量盐，继续顺着一个方向搅打均匀。
8、用自己做的饺子皮或者购买的饺子皮包好香椿饺子。
9、用正常煮饺子的方式煮香椿饺子至熟就可以了！
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