苏打水和碳酸饮料的区别在于酸碱度不同，以及对人体产生的作用不同。苏打水呈现弱碱性，碳酸饮料是酸性的。由于碳酸饮料加入比较多的糖以及其它香料，所以会使人发胖。
在市场上，我们有的爱好喝苏打水，有的爱好喝碳酸饮料。两者虽然看起来都有气，但完全不是一个东西。那么它们的区别在哪呢?
碳酸饮料
碳酸饮料指的是通过高压加入二氧化碳，与水形成碳酸的饮料：CO2 H2O=H2CO3。很明显，碳酸是酸性的，根据碳酸含量不同，具体PH值不同，一般在2-4的范围内。再者，许多碳酸饮料，包括可乐，都是会加入一些磷酸，以增加口感。
苏打水
苏打水指的是加入小苏打的饮料。小苏打也就是碳酸**，NaHCO3，水溶液通过电离平衡，呈现弱碱性。需要指出的是，许多苏打水当中也会加入碳酸，以形成一种有气的爽快口感。
产生作用不同
苏打水含有碳酸根分子，但是不同于可乐等碳酸饮料。因为可乐等碳酸饮料是酸性的饮品，在人类脂肪内可形成顽固的碳酸**，并且由于可乐等碳酸饮料加入比较多的糖以及其它香料，会使人发胖。而纯粹的苏打水并不含有糖分，并且不会对人体造成持续性的伤害，苏打水显弱碱性，有利于经常吃酸东西的人或者胃酸较多的人饮用，达到养胃以及调理的作用。
综上所述：苏打水和碳酸饮料的区别在于酸碱度不同，以及对人体产生的作用不同。苏打水呈现弱碱性，碳酸饮料是酸性的。由于碳酸饮料加入比较多的糖以及其他香料，所以会使人发胖。
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